Kvaliteetsed toidulisandid Lipaasi ensüüm CAS 9001-62-1 Lipaasi pulber Ensüümi aktiivsus 100 000 u/g
Toote kirjeldus
Lipaas on teatud tüüpi katalüütiline ensüüm, mis osaleb peamiselt rasvade seedimises ja metabolismis organismis. Järgnevalt on toodud mõned lipaasi olulised füüsikalised ja keemilised omadused:
1. Füüsikalised omadused: Lipaasid on tavaliselt üksikud valgud, millel on suhteliselt suur molekulmass. Tavaliselt on need vees lahustuvad ja võivad vesifaasis esineda suspensiooni või lahustunud kujul. Lipaasi optimaalne töötemperatuur on tavaliselt vahemikus 30–40 °C, kuid mõned lipaaside eritüübid võivad toimida madalamal või kõrgemal temperatuuril.
2. Katalüütilised omadused: Lipaasi peamine ülesanne on katalüüsida rasva hüdrolüüsireaktsiooni. See lagundab triglütseriidid glütserooliks ja rasvhapeteks, lisades rasvhapete estritele veemolekule, purustades rasvhapete ja glütserooli vahelised estrisidemed. Lisaks saab lipaas katalüüsida ka esterdamise ja transesterdamise reaktsioone sellistes tingimustes nagu pindaktiivsed ained.
3. Substraadi spetsiifilisus: Lipaasidel on erinevat tüüpi lipiidsubstraatide suhtes erinev spetsiifilisus. Need võivad katalüüsida keskmise ja pika ahelaga rasvhapete hüdrolüüsi, kuid on lühikese ahelaga rasvhapete suhtes vähem aktiivsed. Lisaks suudab lipaas hüdrolüüsida ka mitmesuguseid lipiidsubstraate, näiteks triglütseriide, fosfolipiide ja kolesterooli estreid.
4. Keskkonnatingimuste mõju: Lipaasi katalüütilist aktiivsust mõjutavad mitmed keskkonnatingimused, näiteks temperatuur, pH väärtus, ioonide kontsentratsioon jne. Kõrgemad temperatuurid ja sobivad pH väärtused suurendavad tavaliselt lipaasi katalüütilist aktiivsust, kuid liiga kõrged või madalad temperatuurid ja pH väärtused võivad viia katalüütilise aktiivsuse vähenemiseni või täieliku kadumiseni. Lisaks võivad mõned metalliioonid, näiteks kaltsiumiioonid ja tsingiioonid, samuti lipaasi katalüütilist aktiivsust suurendada. Kokkuvõttes on lipaas ensüüm, millel on eriline katalüütiline funktsioon ja mis võib katalüüsida rasva hüdrolüüsireaktsiooni. Selle katalüütilist aktiivsust mõjutavad mitmed keskkonnatingimused ja see on teatud spetsiifilisusega substraatide suhtes. Need omadused võimaldavad lipaasil kehas olulist rolli mängida.
Funktsioon
Lipaas on ensüüm, millel on elusorganismides oluline roll. Selle peamine ülesanne on kiirendada rasvade lagunemist ja seedimist, lagundades rasvamolekule väiksemateks glütserooli ja rasvhapete molekulideks. See võimaldab rasval tõhusalt imenduda ja organismil kasutada. Lipaasi peamised funktsioonid on järgmised:
1. Rasvade seedimine: Lipaasi eritab inimese kehas kõhunääre ja see osaleb rasvade lagundamisel seedesüsteemis. Kui toit sisaldab rasva, vabastab kõhunääre lipaasi peensoolde. Lipaas toimib sapisooladega sapis, et lagundada rasvamolekule glütserooliks ja rasvhapeteks. See võimaldab rasval peensoolde imenduda.
2. Toitainete imendumine: Lagundades rasvamolekulid väiksemateks glütserooliks ja rasvhapeteks, parandab lipaas rasvade lahustuvust ja soodustab organismi rasvade imendumist. Rasv on üks olulisi energiaallikaid organismile ja rasvlahustuvate vitamiinide (näiteks A-, D-, E- ja K-vitamiini) kandja, seega on lipaasi roll toitainete nõuetekohaseks imendumiseks ülioluline.
3. Ainevahetuse regulatsioon: Lipaas ei osale mitte ainult rasvade lagundamisel ja imendumisel, vaid ka rasvade ainevahetuse reguleerimises. See reguleerib rasvade ladustamist ja vabanemist kehas, kontrollides kehakaalu ja energia tasakaalu. Kui keha vajab energiat, aktiveerub lipaas, et vabastada rasvarakkudes talletatud rasvhappeid keha poolt kasutamiseks.
Lühidalt öeldes mängib lipaas inimese seedesüsteemis olulist rolli. See osaleb rasvade lagundamisel, seedimisel ja imendumisel ning reguleerib rasvade ainevahetusprotsessi. See on oluline rasvade nõuetekohaseks seedimiseks ja toitainete imendumiseks.
Taotlus
Lipaas on lipolüütiline ensüüm, mis lagundab rasvamolekule rasvhapeteks ja glütserooliks. Seetõttu on sellel laialdased rakendused järgmistes tööstusharudes:
1. Toiduainetetööstus: Lipaasi kasutatakse toiduainete töötlemisel lisandina toidu maitse ja tekstuuri parandamiseks. Seda saab kasutada piimatoodete (nt juustu, või jne) tootmisel maitse parandamiseks ja aroomi parandamiseks. Lisaks saab seda kasutada rasvaasendajate tootmiseks, et parandada toidu tervislikkust.
2. Biokütuse tööstus: Lipaasi kasutatakse biodiisli tootmisel. See muundab õli glütserooliks ja rasvhapeteks, pakkudes toorainet biodiisli tootmiseks.
3. Biotehnoloogia valdkond: Lipaasi kasutatakse laialdaselt biotehnoloogia valdkonnas. Seda saab kasutada rasvade ainevahetuse ja rasvhapete sünteesi laboratoorsetes uuringutes. Lisaks võivad lipaasid olla biosensorite oluline komponent rasvhapete sisalduse tuvastamiseks ja mõõtmiseks.
4. Ravimite tootmine: Lipaasil on farmaatsiatööstuses mitmesuguseid rakendusi. Seda saab kasutada ravimite sünteesimisel ja puhastamisel, samuti lipiidravimite valmistamisel. Lisaks saab lipaasi kasutada ka seedesüsteemi haiguste, näiteks pankreatiidi ja sapipõiehaiguste raviks abiravina.
5. Igapäevaste keemiatoodete tootmine: Lipaasi saab kasutada pesuvahendites ja puhastusvahendites rasva- ja rasvaplekkide eemaldamiseks ning puhastusefekti parandamiseks. Seda saab kasutada ka kosmeetika- ja isikuhooldustoodetes toodete tekstuuri ja maitse parandamiseks.
Kokkuvõttes mängib lipaas olulist rolli toiduainete töötlemisel, biokütuste tootmisel, biotehnoloogias, farmaatsiatoodete tootmises, igapäevastes keemiatoodetes ja teistes tööstusharudes. Selle lipolüütilised omadused muudavad selle oluliseks ensüümiks paljude toodete tootmisel ja uurimisel.
Seotud tooted:
Newgreeni tehas tarnib ka järgmisi ensüüme:
| Toidukvaliteediga bromelain | Bromelaiin ≥ 100 000 u/g |
| Toidukvaliteediga aluseline proteaas | Aluseline proteaas ≥ 200 000 u/g |
| Toidukvaliteediga papaiin | Papaiin ≥ 100 000 u/g |
| Toidukvaliteediga lakkaas | Lakkaas ≥ 10 000 u/l |
| Toidukvaliteediga happeproteaas APRL tüüp | Happeline proteaas ≥ 150 000 u/g |
| Toidukvaliteediga tsellobiaas | Tsellobiaas ≥1000 u/ml |
| Toidukvaliteediga dekstraani ensüüm | Dekstraani ensüüm ≥ 25 000 u/ml |
| Toidukvaliteediga lipaas | Lipaasid ≥ 100 000 u/g |
| Toidukvaliteediga neutraalne proteaas | Neutraalne proteaas ≥ 50 000 u/g |
| Toidukvaliteediga glutamiini transaminaas | Glutamiini transaminaas ≥1000 u/g |
| Toidukvaliteediga pektiinlüaas | Pektiinlüaas ≥600 u/ml |
| Toidukvaliteediga pektinaas (vedel 60K) | Pektinaas ≥ 60 000 u/ml |
| Toidukvaliteediga katalaas | Katalaas ≥ 400 000 u/ml |
| Toidukvaliteediga glükoosoksüdaas | Glükoosoksüdaas ≥ 10 000 ühikut/g |
| Toidukvaliteediga alfa-amülaas (vastupidav kõrgetele temperatuuridele) | Kõrge temperatuuriga α-amülaas ≥ 150 000 u/ml |
| Toidukvaliteediga alfa-amülaas (keskmise temperatuuriga) AAL-tüüpi | Keskmine temperatuur alfa-amülaas ≥3000 u/ml |
| Toidukvaliteediga alfa-atsetüüllaktaatdekarboksülaas | α-atsetüüllaktaatdekarboksülaas ≥2000 u/ml |
| Toidukvaliteediga β-amülaas (vedel 700 000) | β-amülaas ≥ 700 000 u/ml |
| Toidukvaliteediga β-glükanaas BGS tüüp | β-glükanaas ≥ 140 000 u/g |
| Toidukvaliteediga proteaas (endo-lõigatud tüüp) | Proteaas (lõigatud tüüp) ≥25 u/ml |
| Toidukvaliteediga ksülanaas XYS tüüp | Ksülanaas ≥ 280 000 u/g |
| Toidukvaliteediga ksülanaas (happe 60K) | Ksülanaas ≥ 60 000 ühikut/g |
| Toidukvaliteediga glükoosi amülaas GAL tüüp | Sahharifitseeriv ensüüm≥260 000 ühikut/ml |
| Toidukvaliteediga pullulanaas (vedel 2000) | Pullulanaas ≥2000 u/ml |
| Toidukvaliteediga tsellulaas | CMC ≥ 11 000 u/g |
| Toidukvaliteediga tsellulaas (täiskomponent 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Toidukvaliteediga aluseline proteaas (kõrge aktiivsusega kontsentreeritud tüüp) | Aluselise proteaasi aktiivsus ≥ 450 000 u/g |
| Toidukvaliteediga glükoosi amülaas (tahke 100 000) | Glükoosi amülaasi aktiivsus ≥ 100 000 u/g |
| Toidukvaliteediga happeproteaas (tahke 50 000) | Happelise proteaasi aktiivsus ≥ 50 000 u/g |
| Toidukvaliteediga neutraalne proteaas (kõrge aktiivsusega kontsentreeritud tüüp) | Neutraalse proteaasi aktiivsus ≥ 110 000 u/g |
tehasekeskkond
pakk ja kohaletoimetamine
transport
